每 100 克
| 水 (克 ) | 57.01 |
| 热量 (大卡 ) | 267.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1117.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.48 |
| 总脂肪 (克 ) | 18.5 |
| 灰份 (克 ) | 1.17 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 24.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.73 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 201.0 |
| 钾 (毫克 ) | 341.0 |
| 钠 (毫克 ) | 83.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.77 |
| 铜 (毫克 ) | 0.123 |
| 锰 (毫克 ) | 0.024 |
| 硒 (微克 ) | 27.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.25 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.33 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.67 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.15 |
| 总叶酸 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 18.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.74 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 7.49 |
| 10:0 (克 ) | 0.05 |
| 12:0 (克 ) | 0.07 |
| 14:0 (克 ) | 0.69 |
| 16:0 (克 ) | 3.86 |
| 18:0 (克 ) | 2.45 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.88 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.54 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.19 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.3 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.0 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.23 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 95.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.274 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.005 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.133 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.826 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.073 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.603 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.28 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.956 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.789 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.267 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.395 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.744 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.412 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.067 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.407 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.147 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.985 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.873 |